隨著我國人民的傳統(tǒng)節(jié)日?春節(jié)的日益臨近，各大酒店餐館生意日益紅火起來，為加強(qiáng)餐飲業(yè)的計量監(jiān)督管理，制止利用違法計量手段欺騙消費(fèi)者的不法行為，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，日前，安徽省質(zhì)監(jiān)局日前發(fā)出通知，針對在前一階段餐飲業(yè)計量整頓發(fā)現(xiàn)問題，服務(wù)和規(guī)范并舉，進(jìn)一步部署餐飲業(yè)的計量整頓工作。 據(jù)了解，通過前一階段餐飲業(yè)計量整頓發(fā)現(xiàn)目前安徽省在餐飲業(yè)計量方面主要存在以下問題：一是部分經(jīng)營業(yè)主的計量法制意識淡薄，存在著使用未經(jīng)檢定或超周期使用計量器具，甚至故意破壞計量器具準(zhǔn)確度欺騙消費(fèi)者的現(xiàn)象，多數(shù)賓館酒店使用“份”、“斤”、“兩”等非法定計量單位；二是海鮮、活魚等銷售不規(guī)范，如銷售青蟹時帶繩稱重、銷售活魚裝袋稱重卻不去除包裝物等；三是個別單位使用非法進(jìn)口計量器具或使用標(biāo)有“家庭用”字樣的計量器具進(jìn)行貿(mào)易結(jié)算；四是部分單位使用誤差較大的案秤進(jìn)行稱重，難以滿足對海鮮等貴重菜肴的精度要求；五是絕大部分餐飲業(yè)經(jīng)營者未能配備專（兼）職計量人員。 針對前一階段餐飲業(yè)計量整頓中發(fā)現(xiàn)的問題，通知要求各級質(zhì)監(jiān)部門要建立健全餐飲業(yè)日常監(jiān)督檢查機(jī)制，積極督促經(jīng)營者誠實(shí)計量，誠信自律。引導(dǎo)餐飲業(yè)經(jīng)營者在所經(jīng)營的項目中明示計量單位和凈含量，為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的計量環(huán)境。要加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大影響。要繼續(xù)通過當(dāng)?shù)貓蠹?、廣播電視、政府門戶網(wǎng)站等媒體加強(qiáng)對《計量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及《零售商品稱重計量監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，對餐飲業(yè)計量監(jiān)督檢查活動進(jìn)行報道，進(jìn)一步提高餐飲業(yè)經(jīng)營者的計量法制意識和消費(fèi)者的自我保護(hù)意識。 通知還要求各級質(zhì)監(jiān)部門要增強(qiáng)服務(wù)意識，突出計量技術(shù)優(yōu)勢，選擇本地1-2家有規(guī)模、上檔次的餐飲業(yè)經(jīng)營企業(yè)作為服務(wù)試點(diǎn)單位，督促其加強(qiáng)計量法律法規(guī)學(xué)習(xí)，幫助配備必要的稱重計量器具，指導(dǎo)建立和完善計量管理制度。在為餐飲業(yè)經(jīng)營者服務(wù)方面具體做到： 1. 加強(qiáng)計量法律法規(guī)學(xué)習(xí)。督促餐飲業(yè)經(jīng)營者組織員工特別是在計量工作崗位工作的員工認(rèn)真學(xué)習(xí)計量法律法規(guī)和相關(guān)的計量知識，了解各項規(guī)定，掌握相關(guān)知識，切實(shí)履行依法計量的義務(wù)，承擔(dān)正確計量的責(zé)任，杜絕違法計量行為發(fā)生。 2.建立一支專（兼）職計量員隊伍。要求餐飲業(yè)經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)的規(guī)模和經(jīng)營需要，設(shè)立專職或兼職計量員崗位，選拔法制觀念強(qiáng)和有責(zé)任心的人員擔(dān)任計量員，明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任，使之成為企業(yè)計量把關(guān)的骨干。 3.配齊稱重計量器具。幫助、指導(dǎo)餐飲業(yè)經(jīng)營者根據(jù)自己的經(jīng)營品種和檔次，配備一套符合精度等級要求的稱重計量器具和容積量杯、量提等。新配備的計量器具要送法定計量檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行首次檢定合格后才能投入使用，在用的計量器具要進(jìn)行周期檢定，未經(jīng)檢定或超過檢定周期的計量器具，不準(zhǔn)投入使用。 4.建立健全計量管理制度。要求餐飲業(yè)經(jīng)營者必須依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，并結(jié)合企業(yè)實(shí)際，建立健全計量管理制度，用制度來約束全體員工的計量行為。