6月26日，家住曹楊路的張女士意外地發(fā)現(xiàn)，在銅川水產市場里買青蟹，可以不再為綁蟹繩付錢了！原來，上周二銅川水產市場發(fā)出公告，宣布從下月起正式實行“賣蟹不賣繩，凈重計量計價”，目前正處于試運行階段。據(jù)市質監(jiān)局相關負責人介紹，該做法將從7月1日起在銅川路上的所有水產市場全面推行，這意味著上海80%的青蟹批發(fā)交易將實現(xiàn)無繩化。 　　很長一段時間內，青蟹扎草繩似乎成了很多商販短斤缺兩的“正道”，有的甚至“繩比蟹重”。一個月前，銅川水產市場向社會承諾：“每只重量低于500克的青蟹，扎繩含水不得超過50克；500克以上的青蟹，扎繩含水不得超過100克”。當時本報曾撰文指出，“限定繩子在售蟹中的重量” 　　只是一種改良做法，更徹底的做法應該讓青蟹“去皮”銷售。（詳見本報5月20日《青蟹“松綁”為何難》）如今，消費者買蟹終于可以不花“冤枉錢”了。 　　記者6月27日在銅川水產市場看到，以往綁著濕淋淋稻草繩的青蟹現(xiàn)已“瘦身”許多，絕大多數(shù)都換上分量較輕的塑料繩；在每個蟹攤的上方還掛著嶄新的告示牌，上面明明白白地寫著：去繩稱重，凈重計量、計價。一位攤主熱情地向記者吆喝著：“賣蟹不賣繩嘍，準保劃算來著，來兩只？”記者問他怎么個賣法？他拎起一只蟹比劃著說：“信得過，這只7兩的蟹我算你6兩，1兩繩重不算錢；信不過的話，我把繩解開稱凈重，稱好了再給你綁起來?！? 　　隨后，記者從銅川市場辦公室獲知，市場在“限定繩重”的基礎上，正是采用以上兩種辦法實行“去皮”銷售；消費者如有疑慮，還可到市場公平秤進行復秤。同時，在批發(fā)銷售中也堅持去繩銷售，每一筆銷售單上都必須明確注明毛重和扣除繩子后的凈重。據(jù)悉，經過近一周的試運行，“去繩銷售”并沒有引起青蟹價格上漲。 　　上海市質監(jiān)局有關負責人表示，對于批發(fā)環(huán)節(jié)，青蟹“去皮”銷售的做法將首先在銅川路進行試點，逐步推廣到全市。而對于零售環(huán)節(jié)，國家《計量法》規(guī)定零售商品必須“去皮”銷售，因此一直是上海監(jiān)督抽查的重點所在，市民如發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)存在不去皮銷售的情況，可及時撥打12358質量熱線進行舉報。