日前，記者從“北京食品安全監(jiān)測和保障工作新聞發(fā)布會”上了解到，本市目前已經(jīng)建立起首都食品安全監(jiān)控和追溯系統(tǒng)，北京奧運會食品標(biāo)準甚至嚴于國際食品安全標(biāo)準。據(jù)悉，所有為奧運服務(wù)而特別設(shè)立的食品監(jiān)測等系統(tǒng)，奧運結(jié)束后還將繼續(xù)沿用，保障市民的“餐桌”安全。

　　北京市食品安全辦公室新聞發(fā)言人唐云華表示，北京市最新投入使用了奧運食品安全追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)對奧運會的物流配送中心、餐飲服務(wù)商和食品運輸車輛的溫度、位置等都能夠?qū)嵭袝r時的監(jiān)控，一旦這個運輸車輛偏離預(yù)定行駛路線或者溫度超標(biāo)，或者車門出現(xiàn)非正常開啟的現(xiàn)象，系統(tǒng)會在30秒內(nèi)自動觸發(fā)報警，提示監(jiān)管人員。

　　唐云華表示，北京奧運會的食品安全標(biāo)準是嚴于國際食品安全標(biāo)準的。針對某境外媒體近期關(guān)于奧運會期間部分外國運動員因所謂的“北京食品安全問題”準備自帶食品入境的報道，唐云華發(fā)表了自己的看法?！氨本┦嗅槍W運會制定了周密的食品安全保障方案。同時，我們從原材料供應(yīng)方面已經(jīng)盡可能地考慮到各國運動員的風(fēng)俗習(xí)慣和口味。所以，我們建議奧運會的各參賽代表團運動員和官員放心地在奧運村內(nèi)和場館內(nèi)食用我們供應(yīng)的食品?！?/P>

　　據(jù)悉，北京市目前為奧運會所采取的監(jiān)控系統(tǒng)、追溯系統(tǒng)等各項措施，都會轉(zhuǎn)化為首都食品安全監(jiān)控和保障措施。

　　唐云華介紹，奧運會后，通過這一食品系統(tǒng)，當(dāng)市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品的時候，北京市食品安全辦公室將通過這個系統(tǒng)，向全市7萬名食品生產(chǎn)經(jīng)營者自動發(fā)送食品下架退市信息，半個小時之內(nèi)，這些食品的生產(chǎn)經(jīng)營者就會全部收到控制指令，不合格食品就會迅速撤出北京市場。

　　屆時，市民在網(wǎng)站（www.bfa.gov.cn）上點擊“食品追溯”按鈕，輸入購買的蔬菜或者其他食品的條形碼，就可以查到這種食品的生產(chǎn)廠家、種植者的姓名、收購信息，以及農(nóng)藥、肥料等信息。按鈕，輸入購買的蔬菜或者其他食品的條形碼，就可以查到這種食品的生產(chǎn)廠家、種植者的姓名、收購信息，以及農(nóng)藥、肥料等信息。