香港理工大學(xué)的研究人員成功研究出食品有害物質(zhì)快速生物檢測法，最近獲得２００４年中國國際發(fā)明展金獎。 針對抗生素被濫用的情況，香港理工大學(xué)應(yīng)用生物及化學(xué)科技學(xué)系的首席研究員梁潤松發(fā)明用致病細(xì)菌分泌出來的酰胺酶，附加熒光素來檢測。包括青霉素和頭孢菌素在內(nèi)的抗生素在紫外光的檢測儀中 會從綠色轉(zhuǎn)變成藍(lán)色，或顯現(xiàn)熒光的綠色。抗生素含量越高顏色越深。 目前西方的大型檢測儀器價格高達(dá)數(shù)百萬港元（７．８港元合１美元），并且檢測時間長。生物檢測儀只需１萬多港元，幾分鐘就能出結(jié)果。 梁潤松表示，未來將研究推出家庭版試劑，并將檢測范圍從目前的抗生素擴(kuò)大到其他農(nóng)藥。